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Comment des producteurs du Vietnam mettent à profit leurs téléphones intelligents et quelques photos de leurs crevettes

Nguyen Van Truc
XpertSea
Nguyen Van Truc
Nguyen Van Truc

Directeur de la coopérative Tan Hung à Ca Mau - Vietnam

Le client

La coopérative Tan Hung est composée de plusieurs petits producteurs de crevettes vannamei qui opèrent dans le delta du Mékong depuis plus de 15 ans. Grâce à des économies d'échelle, la coopérative renforce le pouvoir de négociation de ses membres avec les fournisseurs et leur donne accès à de nouvelles informations afin d'accroître leurs capacités de production.

Le défi

Alors que les systèmes de production de crevettes au Vietnam s'intensifient pour répondre aux demandes croissantes d'exportation, les producteurs font face à de nouveaux défis de gestion. Certes, des densités d’élevage plus élevées génèrent des profits plus importants, mais augmentent également la sensibilité du système qui, s'il n'est pas géré correctement, peut entraîner des pertes encore plus importantes.

Nguyen Van Truc est le dirigeant de la coopérative Tan Hung. Il a commencé l’élevage de crevettes en 2013 avec deux bassins et possède maintenant 14 bassins à production intensive.

Tout en développant son entreprise aquacole, M. Nguyen Van Truc et d'autres responsables de la coopérative ont dû relever certains défis pour s’assurer de la précision du stockage de nouvelles cultures et des mesures d'échantillonnage tout au long de la croissance des crevettes. Lorsque ces informations ne sont pas exactes, elles peuvent avoir un impact négatif sur les performances des bassins et les taux de conversion alimentaire.

Les méthodes de suivi traditionnelles sont effectuées manuellement et consistent à prélever un certain nombre de crevettes, à le placer sur une balance et à vérifier le poids moyen. Cependant, cette méthode a ses limites.

Par exemple, si un technicien note dans le journal de bord que le poids moyen de l’échantillon est de 0,5 g, mais qu’il ne mentionne pas que l'échantillon a une distribution élevée ou peut-être un pourcentage élevé de décoloration, il ne serait pas possible pour le gestionnaire d'utiliser cette information afin d’optimiser les régimes d'alimentation ou les traitements probiotiques pour le jour suivant.

« Vérifier la santé des crevettes à l'aide d'une balance et prendre des notes n'apportent qu'une petite partie des informations nécessaires pour comprendre les performances des bassins » indique M. Nguyen Van Truc. « Nous devons faire preuve d’un grand souci du détail pour prendre les meilleures décisions pour nos opérations. »

La solution

Les outils numériques jouent un rôle essentiel dans la réduction de l'incertitude et l'amélioration du processus décisionnel. La nouvelle application mobile de XpertSea permet aux éleveurs de crevettes d'utiliser facilement leur téléphone intelligent pour suivre la croissance de leurs bassins en prenant simplement quelques photos de leurs crevettes.

A farmer takes a picture of his shrimp with the XpertSea appAvec quelques photos seulement, les aquaculteurs peuvent obtenir le poids moyen et la distribution de tailles de leur échantillon de crevettes. L’application normalise la prise de données et conserve chaque photo,  ce qui permet de comparer facilement les informations entre les techniciens et les cultures.

A farmer checks the results of his shrimp growth on his phone

« L’application est très utile pour mesurer la croissance des crevettes. Nous pouvons échantillonner un plus grand nombre de crevettes, et ce, plus rapidement et précisément qu’avec les méthodes manuelles. Les crevettes ne sont pas blessées lors des mesures. De plus, les données sont automatiquement enregistrées et stockées dans une base de données en ligne. »

Les résultats

Bien que le changement ne soit jamais facile, 100 % des membres de la coopérative ont réussi à troquer les pratiques manuelles de suivi de la croissance pour utiliser les outils numériques de XpertSea. M. Nguyen Van Truc prévoit continuer à encourager l'adoption des technologies pour améliorer la productivité et le bien-être de ses collègues aquaculteurs.

« Les techniques de gestion de production sont un aspect de l'aquaculture que nous pouvons contrôler et qui est crucial pour notre succès.  Les producteurs doivent toujours faire l'effort d'améliorer leurs pratiques afin de s'adapter efficacement aux changements du secteur, sinon ils seront inutilement confrontés à des risques accrus. »

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